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Nom: Vallformosa Cabernet-Sauvignon
Producteur: Masia Vallformosa S.A.
Appellation: Penedès D.O.
Cépages: Cabernet-Sauvignon
Année: 2001
Pays/Région: Espagne
Prix: $19.60
Note: 7.5/10

Ce vin est rouge grenat, sombre, presque opaque tout en montrant encore de la jeunesse. Son bouquet discret laisse percevoir un peu de fruits noirs, de piment vert (typique au cabernet sauvignon) et de parfums floraux. Son attaque est fruité mais on remarque une certaine astringeance asséchant la bouche ainsi qu’un manque de complexité. Décevant selon mon opinion.

Nom: Château Pontet-Laroche
Producteur: Julien et Martine Palau
Appellation: Premières Côtes de Bordeaux
Cépages: Majoritairement Merlot
Année: 2003
Pays/Région: Bordeaux, France
Prix: $15.60
Note: 8/10

Ce vin est d’un beau rouge rubis avec une belle brillance. Sa couronne montre un début de tuilé. Au premier, c’est un parfum très floral mais qui évolue vers la réglisse. Son attaque est très fruité avec une finale tannique. C’est un vin plutôt doux, ce qui nous a forcé à réduire sa note un peu.

Après 30 minutes de carafage, c’était un tout autre vin! Nous lui avons donné un 7/10 avant le carafage. Donc, après ce laps de temps, son bouquet montraient maintenant le sous-bois, le cassis, la confiture ainsi qu’un peu de truffe. Un nez beaucoup plus intéressant et l’amélioration se retrouvait en bouche avec un plus bel équilibre. Encore plus tard, les arômes tertiaires commençaient à sortir! La morale de cette histoire est de le laisser respirer ou bien le laisser vieillir quelques années!

Nom: Faith
Producteur: St-Hallett
Cépages: Shiraz
Année: 2002
Pays/Région: Barossa, Australie
Prix: $23.00
Note: 9/10

Un autre excellent shiraz australien, vraiment, je commence à croire que nous sommmes biaisé Le Faith Shiraz est très opaque, rubis mais presque violacé. Son bouquet très expressif de fruits, surtout de cassis, nous montre un petit côté floral très intéressant. Mais c’est en bouche que l’on retrouve sa meilleure partie. Ses tanins sont fermes mais sans être trop présent et se belle longueur nous permet d’apprécier ses notes de confitures plus longtemps.

Nom: Château de Nages Réserve
Appellation: Costières de Nîmes AOC
Producteur: Vignobles Michel Gassier
Cépages: Grenache 70%, Syrah 30%
Année: 2004
Pays/Région: France
Prix: $14.45
Note: 8/10

Un beau p’tit rose avec sa couleur pêche et son bouquet d’agrume. Les arômes typiques du grenache et de la syrah sont très difficiles à percevoir mais le rosé se sert froid donc les arômes sont toujours plus discret. En bouche, nous l’avons trouvé très agréable avec un bel équilibre entre l’acidité et le fruit.

Nom: Sarnia Farm Cabernet-Sauvignon
Producteur: Angove’s
Cépages: Cabernet-Sauvignon
Année: 2004
Pays/Région: Padthaway, Australie
Prix: $21.15
Note: 8/10

Un gros vin qui tache! Il est assez opaque et a une couronne violacé, c’est un 2004 tout de même. Son bouquet est d’une frappante variété. On y retrouve du cassis, des mûres et était légèrement truffé. Après quelques minutes c’était la vanille et le lilas qui prédominaient. En bouche, on se rend compte qu’il est trop jeune. C’est un vin qu’il faut carafé, ce que nous n’avons pas fait. Il était assez acide et de longueur moyenne où le fruit persistait.

Nom: Crianza
Appellation: Campo de Borja D.O.
Producteur: Bodegas Borsao S.A.
Cépages: Garnagha (grenache) 60%, Tempranillo 20%, Cabernet-Sauvignon 20%
Année: 2001
Pays/Région: Espagne
Prix: $14.95
Note: 7.5/10

Le Crianza a une robe rubis avec une bonne opacité. Il est vanillé au nez mais le clou de girofle est très présent également. En bouche, on se rends compte qu’il a une attaque franche avec des tanins secs faisant saliver. Il a une longueur moyenne avec une final tirat légèrement sur le fruit. Un bon p’tit vin pas pire.

Nom: Shiraz
Producteur: Pikes
Cépages: Shiraz
Année: 2002
Pays/Région: Clare Valley, Australie
Prix: $27.15
Note: 8.5/10

Le Pikes Shiraz 2002 a une robe grenat très foncé. Son bouquet nous évoque la vanille, les fruits noirs et le poivre. En bouche, ce vin a une attaque franche avec une finale fruité très intéressante.

Nom: Superiore
Appellation: Barbera D’alba DOCG
Producteur: Giacomo Borgogno & Figli
Cépages:
Année: 2001
Pays/Région: Barolo, Italie
Prix: $18.65
Note: 8/10

Une première tentative de ce type de vin pour nous. C’est un vin très limpide avec une robe rouge grenat. Son bouquet était un peu discret avec des arômes de cassis et de miel mais aussi des arômes tertiaires de cuir. Son attaque est fruité mais les tannins, encore très présents, sont revenus rapidement. Plus corsé que ce à quoi nous nous attendions.